9月6日上午，市技工学校举行烹饪专业实训基地揭牌仪式，这是该校落实省人社厅《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》和梅州市《关于推进乡村振兴战略的实施意见》文件精神的具体举措，是创新“粤菜师傅+旅游”就业创业模式的有益尝试。

揭牌仪式中，市人社局、技工学校、汕头、兴宁两地烹饪协会负责人等为实训基地投入使用挂牌揭幕。

据悉，市技工学校烹饪专业实训基地总投资400多万元，以4D厨房标准，建设有客家菜烹饪实训室、鼎工实训室、中餐实训室等12个实训场室。这一实训基地的投入使用，可使该校全日制烹饪专业学生培养规模增至300人，实现社会培训和中、高级厨师职业技能鉴定规模1000人次以上。市技校负责人告诉记者，学校高度重视烹饪专业设置，坚持走“产学研”的办学思路，从培养方向、培养模式、师资配置等方面均“下足了料”；首批90多名烹饪专业学生就业前景乐观。 

学生说：“现在不管在哪里都可以找到厨师的工作，因为每个城市都有那些餐厅，就业肯定是很好就业的，就是前途​一片光明。”

市技校校长刘航标说：“第一个是培养标准高，我们这次的烹饪专业的课程设置​，行业人才培养标准都是​通过梅州市烹饪协会，兴宁市烹饪协会，还有汕头市烹饪协会等行业协会参与组织​，实施制定的标准，人才培养的标准是比较高的​。第二是师资水平高​，通过这些行业协会还有企业，我们所有的教员师傅都是​在职的、星级酒店的​高等级的师傅。通过他们高水平的教学，使学生能够学到真正的本事。​第三个就是就业前景好，烹饪专业的是我们省委省政府乡村振兴战略培养​粤菜师傅的一项重要的工程​，我们也是围绕这个目标去着力培养学生，现在两届的学生90多名还没有毕业，已经全部被行业协会还有各大酒店​预定完毕。出去就业的话，起薪也是比较高的，最起码顶岗实习的话3000元以上​。”

市技校负责人还表示，为切实让烹饪专业学生“学到火候”，学校在教师配备方面，强化与行业协会的交流，由协会推举、经学校筛选后，以购买服务的方式，聘请一线“大师傅”指导实训，确保学习成效。

市烹饪协会秘书长鸿都酒店总经理黄敏说：“鸿都酒店是国家四星级酒店​，我们在行业里面的厨师也是比较专业，我们将专业优势发挥出来，可以对我们技工学校的烹饪班的学生​，提高他们的一个技能，对他们今后的就业很有作用。同时也可以为我们技工学校的学生呢，毕业以后在这里实习，就业提供一个平台。”